みなさん、こんにちは!
みなさんは、どのようなスイーツが好きですか??
私は、「プリン」に「たい焼き」、「スイートポテト」が大好きです!
芋野郎とも呼ばれてます(笑)
あ、
ドンキに焼き芋を買いに行こう!
急に食べたくなった!
スイーツの〘太りやすい〙〘太りにくい〙はカロリーだけじゃ分からない!?
みなさんは、スイーツを選ぶ時って、カロリーを気にしますか?
スイーツは食べたい!
でも、太りたくはない!!
う〜〜ん、、、
せめて、カロリーの低い物にしようかな。
と、なりませんか??
で・す・が!!
カロリーが低くても太りやすいスイーツがある様なのです!
そもそもカロリーとは?
そもそもカロリーとは、食品に含まれる、3大栄養素、
- 糖質
- 脂質
- たんぱく質
をエネルギーとして燃やした場合の総エネルギー量のことです。
それぞれの栄養素、1gあたりのエネルギー量は、
- 糖質 - 4kcal
- 脂質 - 9kcal
- タンパク質 - 4kcal
です。
糖質(炭水化物)と脂質の分だけだと思っていませんでしたか?
たんぱく質も燃えるんです。
カロリーがあるんですよ!
驚くことに、たんぱく質は糖質と同じ「4kcal」なんです。
「カロリーが同じなら、太るんじゃないの!?」
と心配になると思いますが、安心して下さい!
『太る』 = 『脂肪になる』
と言うことです。
たんぱく質は、「脂肪」になりにくいのです。
ファミレスのヒレステーキにも、ちゃんとカロリーの表示有りますよね?
赤身肉はタンパク質の塊ですからね!
大雑把に言って、カロリーとは、
〘糖質〙+〘脂質〙+〘たんぱく質〙=〘カロリー〙
です。
なので、表示されているカロリーの中の栄養素の割合は書かれていないのですね!
ですから、食べても太らない「たんぱく質」が多いものだと…
太りにくいのです!!
もう一つ太りにくくしてくれる栄養素は?
スイーツに含まれるもので、より太りにくくしてくれるのは、
『食物繊維』
です!
食物繊維については、あちこちで説明されている通り、その繊維に糖質や脂質などを絡ませて、消化・吸収をさせにくくする働きがありますね!
「たんぱく質」 + 「食物繊維」
が多いスイーツが〘太りにくい〙スイーツなのです!
〘太りにくい〙スイーツの代表は?
食物繊維が多くて、スイーツにしやすい食材の代表格は、
『寒天』
です!
寒天は、ご存知の通り、“海藻”から出来ています。
海藻と言えば、食物繊維が豊富ですよね。
寒天スイーツの代表は、『あんみつ』ではないでしょうか?
美味しいですよね?
太りにくいのに、しっかり甘く、ぷりぷり食感も楽しいです!
寒天のおかげか満足感もありますよね。
あ〜〜、「あんみつ」が食べたくなってきた!
あんみつも買ってこよう!
また、乗ってる小豆も食物繊維が豊富で、たんぱく質もありますからね。
やっぱり和菓子が太りにくい!?
「あんこ」や「寒天」と聞くと、『和菓子』って感じですよね。
「大福」なんかも、「ケーキ」よりは太りにくいですね。
ですが、和菓子でも
『お団子』
は、格段に〘太りやすい〙ですよ!!
何せ、糖質の塊ですから!
みたらし団子3本で、御飯2膳分の糖質だとか!?
恐ろしいですね!!
3本位、ペロリと食べちゃいますよ!
ケーキは、糖質(炭水化物)と脂質の塊ですからね。
〘太りにくい〙スイーツの条件とは?
〘太りにくい〙スイーツとは、
「たんぱく質」と「食物繊維」が多く含まれるもの!
両方を多く含むもので、なおかつ、スイーツの素材にも使いやすいものといえば、
『きな粉』
ですね。
スイーツに「きな粉」を振りかけて・・・
いや、それではせっかくのスイーツの味が変わってしまいますね。
では「きな粉」を使ったスイーツを食べるように・・・。
他のも食べたいです!
そんな貴方には!
「きな粉牛乳」!!
牛乳に大さじ1~2杯のきな粉を混ぜるだけ。
はい!これだけです!
あれ?食物繊維を一緒に摂れば良いのか?
あれ?
「きな粉牛乳」を一緒に摂れば良い?
となると、「たんぱく質」と「食物繊維」を他で足して貰えれば、太りにくくなるって事ですよね?
だったら、食事の後のデザートスイーツを食べるために、食事のメニューに、「食物繊維」を多く含むものを食べると良いと言うことですね。
「おから煮(卯の花)」とか、「きんぴらゴボウ」、「海藻サラダ」などなど、色々幅が広がりますよね!
これらの食事の後すぐに、スイーツを食べれば、
「たんぱく質」+「食物繊維」効果
で、太りにくくなります。
もし、食後すぐに食べるわけでなければ・・・
手軽(簡単)なところですと、”青汁”が良いかもしれないですね。
持ち運びは簡単ですし、どこでも水やお茶に溶かせば飲めますしね。
最近ではプロテイン(たんぱく質)入のコーヒーというのもあるんですね。
ケーキバイキングに行く時には、直前に「青汁」を飲んで、可能ならプロテインコーヒーを飲みながら満足するまでケーキを食べたいです!
(さすがに太りますねww)
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