野菜の種類

漬物は保存食という面もありますが、漬けることによって固い細胞壁を壊し、栄養の吸収を良くしたり、発酵させることで新たな栄養素をプラスしたりと健康にも良い側面があります。そこで漬物に出来る野菜はどのようなものがあるのでしょうか？旅行に行くとその...