漬物

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【漬物の種類】野菜はどれが良い?

漬物は保存食という面もありますが、漬けることによって固い細胞壁を壊し、栄養の吸収を良くしたり、発酵させることで新たな栄養素をプラスしたりと健康にも良い側面があります。 そこで漬物に出来る野菜はどのようなものがあるのでしょうか?...
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漬物の種類と名前。美味しい漬物を楽しもう!

漬物って地域によって違いが沢山ありますよね! 取れる作物の違いや味付けの違い、つける期間や出来上がりの固さ・柔らかさなど・・・。 様々な漬物があり楽しいです! そんな漬物ですが、それぞれに名前がついています。 あなた...
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漬物石の処分方法は?自治体によって処分方法が違う!?

寒くなってきてお漬物をご自宅でつける方々は楽しみな時期になってきたのではないでしょうか? 漬物を付けるときに必要なのが「漬物石」。 昔は河原から拾って来たりしましたね。 最近ではホームセンターなどで漬物石が販売されています...
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漬物の賞味期限は?未開封の場合いつまで食べられる?

みんな大好きお漬物。 漬物は発酵の力を借りて、野菜類を長期保存しておく生活の智慧から生まれましたね。 野菜が腐らない様に塩漬けにしたり、味噌漬けにしたり。 また野菜を柔らかくしたり、味を良くするために糠漬けや麹漬けにしたり...
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【マツコの知らない世界】 漬物のお取り寄せが話題!売り切れ続出!!

【マツコの知らない世界】は影響力がハンパない番組ですよね! マツコ・デラックスさんは、歯に衣着せない物言いで好評ですから、不味いものは態度で示すからね。 逆に本当に美味しかった時だけ美味しいと言いますし、本当に気に入った時は食べ...
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【漬物】京都 すぐきの漬物をお取り寄せ!オススメ

京都のお漬物、「すぐき」。 もちろん美味しいですが、花粉症などのアレルギーや免疫力向上に効果的な菌が発見され話題になりましたよね! 美味しい「すぐき」をお取り寄せするならこちら!というお店をピックアップしました! ...
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