【マツコの知らない世界】は影響力がハンパない番組ですよね！
マツコ・デラックスさんは、歯に衣着せない物言いで好評ですから、不味いものは態度で示すからね。
逆に本当に美味しかった時だけ美味しいと言いますし、本当に気に入った時は食べ方が違いますものね！
その番組で、全国500種類の漬け物を食べ尽くした東海漬物の美人研究員さんがオススメの漬物を紹介していました！
その道を極めると……凄いですよね！
いつも【マツコの知らない世界】を観ていて思います。
では、早速漬物のプロがオススメする漬物をご紹介！
【マツコの知らない世界】オススメお取り寄せ絶品漬物
まずはこれ！
ひまわりマーケットのすんき漬け！
これは、長野県の漬物で『すんきかぶ』を漬けた漬物です。
なんと！
お塩を使わずに漬けているそうです！
では何で発酵しているかというと…
『乳酸菌』
です！
テレビで見た漬物研究【4】
ひまわりマーケットさんの「すんき漬け」です。
日本で唯一、塩を使わない漬物だそうです。乳酸発酵のみです。
長野県の地元野菜である、すんきカブを使っているところもポイントですね。 pic.twitter.com/0ZJ2U4glAh— 高校生農業塾☆きらきら☆ (@koukouseinougyo) January 13, 2015
それも「植物性乳酸菌」という、植物に由来するもので、私達が一般に思い浮かべるヨーグルトの乳酸菌とは違うのです。
ヨーグルトの方は動物性乳酸菌です。
植物性乳酸菌の方が胃酸や熱に強く、生きて腸まで届きやすいと言われていますね！
話はそれましたが、乳酸菌で発酵したお漬物ですので、酸味が特徴です。
マツコ・デラックスさんは、後味がヨーグルトみたいだと言っていましたね！
ひまわりマーケットのすんき漬けが気になりましたら公式サイトへ！
電話とFAXでのみ注文を承っています。
また旬のすんきかぶを使用して作られているので期間限定ですし、数量限定です。
まずはお店にお問い合わせくださいね。
ひまわりマーケットすんきの里（TEL:0264-48-2516）
JA木曽王滝支所（TEL:0264-48-2121）
おんたけ広場（TEL:080-6995-0142）
一般社団法人ムラビトミライ(TEL:0264-48-2276）※詳細は販売店にお問合せください。
※電話がつながりにくい場合があります。ご理解いただきますようお願いいたします。
王滝村役場経済産業課
（0264-48-2001)
続いては、
丸越 「ごぼうとナッツの胡麻味噌漬」
これも珍しい漬物ですよね。
さすが漬物のプロ！
「ナッツと胡麻味噌」という時点でもう想像ができません！
ごぼうの漬物は珍しいですが、たまに道の駅や物産館などで見かけますよね。
ごぼう独特のシャキシャキした食感で美味しいですよね！
丸越の「ごぼうとナッツの胡麻味噌漬」が、本日8/27放送の日本テレビ「バゲット」で紹介されました！
丸越各店舗で好評販売中です！お近くの店舗はこちら→https://t.co/WJihTJszEu ※一部お取扱いのない店舗もございます
インターネットでも贈答品使用の商品を販売中！→https://t.co/8ELFOJcoEf pic.twitter.com/pBU3JbGqhV
— 香味小夜子／丸越【公式】 (@KoumiSayoko) 2019年8月27日
あらっ！丸越さんのごぼうとナッツの胡麻味噌漬！
美味しいからね✨ https://t.co/YNy6On8IzY— ことり (@cotori23) 2019年8月27日
結構公式（？）がツイートしていますね（笑）
ファンも多いようですよ。
実はこの「ごぼうとナッツの胡麻味噌漬」ですが、作るのに手間がかかっています。
ごぼうを
- 塩漬け
- 醤油漬け
- ゴマと味噌漬け
と3段仕込みです！！
それは美味しいはずです！
しかもナッツと聞いて、「ピーナッツ」だと思ったら・・・違います！そんなに単純じゃないです！！
原材料は
- ごぼう
- アーモンド
- くるみ
- かぼちゃのタネ
- 胡麻
- など・・・
です！
むしろピーナッツ入ってなかった！？
でもこれだけ色々入っていると風味が豊かですね！
食べてみたい！美味しそう！と思った方は、公式オンラインショップでのみ販売しているようですよ。
もしくは、丸越アピタというお店でたまに入荷しているようです。
よくツイートされているので、ツイッターをチェックしておくと良いですね！
ごぼうとナッツの胡麻味噌漬入荷＼( ‘ω’)／ｳｵｵｵｵｵｱｱｱｰｰｰｯ！ pic.twitter.com/zaPL7AH5G6
— 丸越アピタ名古屋南店（公式清純派ヨゴレアカ） (@054758373) 2017年3月19日
石川漬物「しゃくしな漬け」！？
これまたプロしかわからない漬物が出てきましたね！
しゃくしな ？？
なんでしょうか？？
「しゃくし菜」とは、埼玉県秩父地方産の伝統野菜です。
楽天市場でも取り扱いが有りましたよ！
 |
価格:2,851円 |
 |
価格:570円 |
しゃくしな漬けはジューシーでシャキシャキした食感が特徴で、食欲をそそるそうです。
番組内でもマツコ・デラックスさんが
「すっごいジューシー！」
と言って美味しそうに食べていましたよ！！
ご飯にもよくあうんだとか！！
く〜〜食べたいですね！
名物『しゃくしな漬け』
美味しいです♪ pic.twitter.com/pNsPVkVivs— ☆トトロ☆ (@totoro19981008) 2018年12月21日
『大沢屋 漬物、お茶、豆の店』また、ぶらぶらと商店街を歩くと漬物や豆類を扱っているお店を発見。お店に入って、まず目に飛び込んできたのが「しゃくしな漬け」。さっそく、試食。しゃきしゃきとしたした歯ざわりとほどよい塩加減。これは、お酒の友にぴったり。 pic.twitter.com/vUkGJTDF3d
— 照屋テルオ (@teruya_teruo) 2019年8月27日
よしの味噌「ごはんが美味しいからし高菜」
からし高菜！
美味しいですよね！！
やっと知っているお漬物がきました！
ご飯が何杯でも食べれると噂のからし高菜。
テレビで見た漬物研究【7】
よしの味噌さんの「ごはんが美味しい からし高菜」です。
4種類のトウガラシを使っているそうです。
高菜は九州産ですが、会社は広島県だそうです。 pic.twitter.com/6EeTrct0DD— 高校生農業塾☆きらきら☆ (@koukouseinougyo) 13 de enero de 2015
よしの味噌さんのからし高菜の特徴は、本場九州の高菜を使い、独自配合（企業秘密）の4種の唐辛子と油につけて、他とは一線を画すコクのある仕上がりになっています！
もうこれは食べるしかないですね。
説明を読んだだけで身体が「よしの味噌さんのからし高菜」を欲しています！！（笑）
楽天市場でも取り扱いが有りましたよ！！
 |
お漬物｜からし高菜｜マツコの知らない世界で紹介されました｜よしの味噌 価格:540円 |
ヴェル「白と赤の広島れもん焼肉のタレとからし高菜が当たったよ！」
いつも聴いてるラジオのプレゼント応募でよしの味噌さんのセットが送られてきたよ！ビギナーズラックだねo(^▽^)o#働く妖精 pic.twitter.com/r3Ea7QXhIc
— みかん@ドルパ御礼 (@mikan_koubou) 10 de junio de 2015
よしの味噌さんはからし高菜だけじゃなく「広島レモン焼肉のタレ」などの商品もあるようです！
そちらも美味しそうですね！
 |
価格:450円 |
 |
価格:450円 |
 |
価格:324円 |
どれも美味しそうですよね！
まずはからし高菜かな？
ご飯がすすみすぎて、また太っちゃうかも！？
そして漬物のプロが1位に選んだのが！
雄勝野きむらや「いぶりがっこ」
秋田名産の「いぶりがっこ」
私はこれが大好きです！
食べなれない人にはクセが強いと言われますが、この独特のスモークされた香りがたまらないんですよね！
しかも燻されていますので、パリパリとした硬めの食感で、これまた美味しいんですよ！！
他の漬物のようにそれなりの量を食べるというより、沢庵みたいに切って4、5切れ食べるという感じですよね。
日本酒にも合いますよ！！
私も最初は独特のスモーク感が「ん？」と思っていたんですけど、食べているうちに病みつきに！
スモークされた沢庵、いや沢庵漬けをスモークしたものになります！
楽天市場でも取り扱いがありましたよ！
☆一本まるまるタイプ（好みの厚さに切って召し上がれ！）
 |
価格:1,500円 |
☆スライスタイプ（すぐに食べられます！）
 |
価格:1,100円 |
まとめ
いや〜、マツコさんの影響力は半端ないですね！
放送直後は通販先に繋がらなかったり売り切れたりということになっていましたよ。
今はやっと落ち着いて普通に注文できる状態になっていますのでよかったです。
ただ、長野県のひまわりマーケットのすんき漬けは、完全手作りの一品で旬のすんきかぶで作られているので期間限定・数量限定での販売ですから、時期が合わないと購入できないですね！
いやいや、これでますますご飯がすすみます！！
いいのかそれで！？と思いますが、運動量を増やして乗り切りたいと思います（笑）
漬物っていいですよね〜〜〜！
