賞味期限

みんな大好きお漬物。漬物、それは古代から受け継がれてきた知恵の結晶です。野菜を長期保存する秘策として、発酵の魔法をかけたもの。塩漬け、味噌漬け、糠漬け、麹漬けなど、地域やレシピによってさまざまなアプローチがあり、そのバラエティに驚かされます...